Een fiets doorkruist het centrum van Brussel. Net als vele anderen heeft de fietser een "vierkante" rugzak om maaltijden warm te houden. Behalve dat dit in dit geval geen gerechten zijn die online zijn besteld en aan een particulier worden bezorgd, maar ... 30 maaltijden die hij of zij tijdens hun tour aan daklozen zullen aanbieden.

Dit initiatief is de Belgium Kitchen, een vzw die maaltijden vier keer per week bezorgt aan mensen in precaire situaties en in het bijzonder aan daklozen. "Elke maandag, woensdag en donderdag om 18.00 uur en elke zaterdag om 13 uur transporteert en distribueert een klein team van vrijwilligers zelfgemaakte gerechten, water, warme kleren naar verschillende plaatsen in de stad", legt Vladimir, een van de projectcoördinatoren, uit met Yassine, Heidi, Margaux, Michael en Julie.

Belgium Kitchen is in de eerste plaats een solidariteitskantine voor migranten en vluchtelingen. Voor en ook "door" want migranten, vluchtelingen en vrijwilligers koken elke dag samen en nemen deel aan het actieve leven van de kantine. De begunstigden zijn zelf actif in de vzw. Twee jaar geleden wilde Yassine, een van de mede-oprichters van deze kantine, verder gaan en maaltijden aanbieden aan daklozen. Zo begon het project dat nu een 60-tal vrijwillige fietskoeriers telt dit elke maand meer dan duizend warme maaltijden bezorgen.

Om 90 tot 100 maaltijden per fiets te verdelen aan daklozen, moet je door kleine straatjes, kleine hoekjes gaan, op zoek naar degenen die het het meest nodig hebben.

Het principe is vrij eenvoudig. Vier keer per week worden maaltijden bereid en verdeeld in de straten van Brussel. "En we doen het op de fiets met een ecologisch perspectief en zachte mobiliteit", zegt Adam. "En vanuit een efficiëntieperspectief", zegt Vladimir. "Zachte maar efficiënte mobiliteit. Met de fiets kun je door de kleine straatjes, de kleine hoekjes gaan en de stad beter verkennen. De vrijwilligers zoals ze worden genoemd, verplaatsen zich in kleine teams van drie tot vier, waardoor ze de stations kunnen betreden en door de gangen kunnen lopen op zoek naar mensen in nood. We brengen nu ook water en warme kleren in funktie van de noden."

De Belgium Kitchen Bike is 2 jaar actief en heeft ongeveer zestig actieve vrijwilligers. "Het is duidelijk dat het ideaal zou zijn om elke dag te leveren en in theorie is het mogelijk. Maar we zijn afhankelijk van ieders donaties, voedsel, financiële steun maar ook kleding. En we moeten regelmatig oproepen doen voor donaties".